Задачка для любителей триз

[lomelind]

Я люблю вареники-пельмени. Бабушка тоже.

Покупные не вариант, за исключением чего-нибудь вроде со сладким творогом или с вишнями. Потому что грёбаный лук и чеснок пихается по умолчанию. Написано с картошкой и грибами, пробуешь - а там ещё и лук. Написано с капустой, пробуешь - а там ещё и лук. Написано с творогом и зеленью, пробуешь - а там чеснок ещё впихнули. Я такое не ем и мне плохо даже если кто-то ест (если это варят - оно воняет на всю хату).

Раньше брали на заказ домашние, теперь финансовое положение не позволяет.

Зато появилась хлебопечка, она быстро и не прикладая рук делает хорошее тесто для них.
Остаётся из этого теста наделать собственно варенико-пельмени, причём можно и с интересными начинками (творог с крабопалками, к примеру).

Беда в том, что это всё ещё мучительно долго.
Одна порция теста, то есть четыре порции поесть, у меня получилось за час раскатать-залепить.
В следующий раз привлекла бабушку, сделала две порции теста, думала она будет раскатывать, я лепить (она лепить уже не может: лапки) и за час управимся. Хренушки. Она мучительно долго выравнивает колбаску теста чтоб была идеально ровной. Мучительно долго разделяет кусочки теста чтоб точно были одинаковыми. Мучительно долго, движений по 20 раскатывает один кружочек. И застывает каждый чёртов раз когда пытается что-то сказать.
Два с половиной часа и бешенство от чуждого мне ритма и от вот этого что она-то делает как следует, не на тяп-ляп, она молодец а я нет. Никогда больше.

Есть ещё штука такая, металлические соты типа, чтоб делать пельмени. В принципе можно попробовать, ещё не пробовала. Не знаю, будет ли быстрее, но точно будут геометрические сложности. Если уж я достаю хлебопечку (поставить стационарно на кухне её негде), то мне логично сделать в ней тесто и тут же запустить выпечку хлеба. Это история на целый день, в течении которого четверть стола занята хлебопечкой. Рабочей поверхности которая не стол - считай что и нету, ну то есть есть плита, она плоская и поверхность, но там ни с тестом работать, ни хлебопечку приткнуть, есть кусочек между раковиной и плитой, но там тем более не приткнёшься. Уносить хлебопечку в комнату я не готова.

Думала, может тесто допустим сделать сегодня, замотать в плёнку и спрятать в холодильник, а раскатывать уже завтра, на свободном столе. Не пробовала ещё.

Посмотрела на тестораскаточные машинки. Не готова покупать, дорого.
Посмотрела на типа автоматическую машинку с али, которая расплющивает тесто а потом залепляет. Что-то вызывает она у меня сомнения что ровно расплющит хотя бы.

Чего хотелось бы.
Каких-то лайфхаков, позволяющих либо небольшое количество сделать быстро (ну вот порцию теста - за полчаса обработать), либо заморочиться и посвятить этому день, но забить полморозилки этим делом.

Comments

[kotanya.livejournal.com]

Видела в продаже готовые раскатанные кружочки теста, в отделе заморозки, где тесто всякое. Правда не в Украине, но вдруг

[ndochp.livejournal.com]

У меня хлебопечка в режиме выпечки отлично живет под столом на полу (это стол для телевизора, у стены, там еда для кошки рядом, так что о провод никто не спотыкается, кроме Багиры)
Ребята из Интерьерно (мебельщики) вообще убедили клиентку мультиварку в шкаф поставить и дверь закрыть. Через несколько лет вернулись с обзором, мебель выжила.

[rodent-in-fog.livejournal.com]

А на плите точно нельзя раскатать большой пласт теста и потом наделать кружочков стаканом? А если силиконовый коврик постелить? Они большие бывают.

[lomelind.livejournal.com]

Лучше уж коврик на полстола постелить - а то вокруг плиты стоит всякое, неохота от муки убирать.

Скорее не уверена, что раскатать большой пласт будет быстрее чем раскататывать отдельно поштучно кружочки
наверное надо попробовать

[etshe chego zahoteli (from livejournal.com)]

Гораздо быстрее, чем отдельные кружочки.

P.S. Насчет вареников с картошкой и грибами, советую перечитать "Третий ингридиент" О'Генри.