по заявкам читателей

[lomelind]

В процессе разведения принюхалась к агар-агару.
В концентрированном виде (пару ложек на чашку горячей воды) он пахнет водорослями (и если мне не изменяет память, даже знаю какими), и имеет вкус их же.
Но при этом в вареньи (вот эта чашка на то, что получилось из 2.5 кг клубники и столько же сахара) он уже не пахнет никак и на вкус не влияет никак.

Comments

[stety.livejournal.com]

Желатин тоже пахнет и имеет вкус. А в желе тоже не заметен. Мы же их не так много добавляем.