не садись на пенёк
1 September 2014 01:07![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lomelindВечная проблема - еда готовится не мгновенно, стоять над ней неинтересно, а если отойти - получатся угольки.
Да, мультиварка и прочие девайсы с таймерами - это хорошо, но иногда приходится и по старинке.
Сначала я приспособилась мыть посуду в это время. Получается, что и руки делом заняты, и всё равно когда-то надо было это сделать, и вовремя помешать-выключить получается.
Но потом у меня кончился завал посуды:)))
И я стала отходить к компу на пару минут - только как-то так получалось, что всё успевало именно за эти пару минут пригореть.
Сегодня придумала лайфхак, и уже опробовала. И первый раз за шут-его-знает-сколько-времени у меня получилось таки сварить а не ой-пожарить вермишель:)
Да, я отхожу к компьютеру. Читаю фленту или ещё что.
Но - стоя. Можно облокотиться об стол, можно просто стоять рядом, благо монитор позволяет. Главное - не устраиваться так, как обычно устраиваешься при работе с компом.
И тогда ритм не сбивается, и я вовремя топаю обратно на кухню:)
Да, мультиварка и прочие девайсы с таймерами - это хорошо, но иногда приходится и по старинке.
Сначала я приспособилась мыть посуду в это время. Получается, что и руки делом заняты, и всё равно когда-то надо было это сделать, и вовремя помешать-выключить получается.
Но потом у меня кончился завал посуды:)))
И я стала отходить к компу на пару минут - только как-то так получалось, что всё успевало именно за эти пару минут пригореть.
Сегодня придумала лайфхак, и уже опробовала. И первый раз за шут-его-знает-сколько-времени у меня получилось таки сварить а не ой-пожарить вермишель:)
Да, я отхожу к компьютеру. Читаю фленту или ещё что.
Но - стоя. Можно облокотиться об стол, можно просто стоять рядом, благо монитор позволяет. Главное - не устраиваться так, как обычно устраиваешься при работе с компом.
И тогда ритм не сбивается, и я вовремя топаю обратно на кухню:)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 1 Sep 2014 20:11 (UTC)Так если дольше 20 минут, то проще как раз. Засада бывает там, где за пару минут оно ещё не готово, а по пятиминутному таймеру - уже пережарилось.
no subject
Date: 1 Sep 2014 21:58 (UTC)когда-то давно я еще употреблял натуральный нерастворимый кофе. варил я его по таймеру, была составлена таблица (четырехмерная) чисто эмпирическим путем написана, все эти значения до секунд не запомнить, таймер был секундной точности, таблица была удобна. практически никогда не убегал кофе, но на меня как на ебанько иногда смотрели. это крайний, исключительный случай, а по остальному как-то в голове откладываться должен лучший результат, плюс опыт все же копится, по виду провизии я так уже довольно точно могу определить, сколько варить. спагеттии - могу точно даже незнакомые.
да, чем больше время, тем большая допустима погрешность, но больше 20 минут.. обычно, те блюда, которые нужно долго тушить или варить, нужно и долго к термообработке подготавливать, чистить там, потрошить, нарезать, шпиговать салом и все такое.
конечно, могу чего-то не знать, и ошибаться.